{"id":2008,"date":"2023-08-15T11:58:06","date_gmt":"2023-08-15T15:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cog-01.eproofs.ca\/?page_id=2008"},"modified":"2023-09-19T14:04:54","modified_gmt":"2023-09-19T18:04:54","slug":"organic-research-and-statistics","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/","title":{"rendered":"Recherches et statistiques sur l’agriculture biologique"},"content":{"rendered":"\n

La culture bio en statistiques<\/h2>\n\n\n\n

L’Association pour le commerce des produits biologiques (ACPB)<\/a>\u00a0<\/strong>produit des rapports complets sur le march\u00e9 canadien des produits biologiques, \u00e9tudie \u00e0 la fois les producteurs et les consommateurs. Leur\u00a0rapport du consommateur de 2017<\/a>\u00a0fournit une s\u00e9rie de statistiques sur le comportement et les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs de produits biologiques, ainsi que sur la croissance du commerce et des ventes. Leur\u00a0rapport du producteur de 2017<\/a>\u00a0propose des statistiques sur les producteurs, les transformateurs, les d\u00e9taillants et l’acr\u00e9age.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
POINTS FORTS DU RAPPORT DE 2019 DE L’ACPB<\/div>
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
POINTS FORTS DU RAPPORT DE 2017 DE L’ACPB SUR LA CONSOMMATION<\/div>
\n
    \n
  • Au Canada, le march\u00e9 des produits biologiques est estim\u00e9 \u00e0 5,4 milliards de dollars (contre 3,5 milliards en 2012)<\/li>\n\n\n\n
  • Les plus grands consommateurs hebdomadaires de produits biologiques au Canada en 2017:\n
      \n
    • La g\u00e9n\u00e9ration Y – 83%<\/li>\n\n\n\n
    • Dipl\u00f4m\u00e9s universitaires – 78%<\/li>\n\n\n\n
    • Albertains – 74%<\/li>\n\n\n\n
    • Familles – 72%<\/li>\n\n\n\n
    • Hommes – 67%.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • 4,4 milliards de dollars = taille du march\u00e9 des aliments et boissons biologiques<\/li>\n\n\n\n
      • 66% = pourcentage de canadiens qui ach\u00e8tent des produits biologiques chaque semaine.<\/li>\n\n\n\n
      • 41% = pourcentage de Canadiens qui sont tr\u00e8s<\/em> ou assez<\/em> familiers avec le logo Biologique Canada<\/li>\n\n\n\n
      • 48% = pourcentage de Canadiens qui jugent le logo Biologique Canada digne de confiance<\/li>\n\n\n\n
      • 637 millions de dollars = valeur des importations canadiennes de produits biologiques en 2016<\/li>\n\n\n\n
      • 607 millions de dollars = valeur des exportations canadiennes de produits biologiques pr\u00e9vue d’ici la fin de l’ann\u00e9e 2017<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
        POINTS FORTS DU RAPPORT DU PRODUCTEUR DE 2017 DE L’ACPB<\/div>
        \n
          \n
        • En 2015, le Canada comptait plus de 5000 exploitations biologiques, dont 4045 producteurs primaires, 618 exploitations d’\u00e9levage et 1542 transformateurs, fabricants et d\u00e9taillants.<\/li>\n\n\n\n
        • En 2015, \u00e0 la suite d’une r\u00e9cession, le nombre de producteurs biologiques certifi\u00e9s au Canada a d\u00e9pass\u00e9 pour la premi\u00e8re fois le pic de 2009.<\/li>\n\n\n\n
        • C’est au Qu\u00e9bec et en Colombie-Britannique que le plus grand nombre d’agriculteurs sont pass\u00e9s \u00e0 au bio, et c’est dans les provinces de l’Atlantique que le nombre de transitions a le plus augment\u00e9 entre 2014 et 2015.<\/li>\n\n\n\n
        • La superficie consacr\u00e9e \u00e0 l’agriculture biologique au Canada est pass\u00e9e de 70 000 \u00e0 2,43 millions d’acres entre 2014 et 2015.<\/li>\n\n\n\n
        • Les provinces de l’Atlantique ont connu la plus forte augmentation de la superficie consacr\u00e9e \u00e0 l’agriculture biologique entre 2014 et 2015 avec l’ajout de 10 000 acres, tandis que la Saskatchewan d\u00e9tient la plus grande part de la superficie consacr\u00e9e \u00e0 l’agriculture biologique au Canada, soit environ 37%.<\/li>\n\n\n\n
        • Les cultures de grande production, fourrag\u00e8res et de p\u00e2ture demeurent l’acr\u00e9age de culture bio le plus important, les fruits et les noix ayant subi une augmentation de 50%, les l\u00e9gumes et plantes racines ayant tripl\u00e9 de 2014 \u00e0 2015.<\/li>\n\n\n\n
        • Les importations de produits biologiques au Canada ont augment\u00e9 de 37% entre 2012 et 2015.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
          \n

          Recherche dans le secteur du bio<\/h2>\n\n\n\n

          Ressources pour la recherche sur la culture biologique au Canada<\/h3>\n\n\n\n

          Centre d’agriculture biologique du Canada :\u00a0<\/p>\n\n\n\n

          Le Centre d’agriculture biologique du Canada (CABC) est un organisme national bas\u00e9 sur le Campus agricole de Dalhousie \u00e0 Truro, Nouvelle-\u00c9cosse. Fond\u00e9 en 2001, le CABC se met au service du secteur de l’agriculture biologique au Canada par la science et la sensibilisation.<\/p>\n\n\n\n

          Magazine Organic Science Canada [en anglais seulement] :<\/p>\n\n\n\n

          La FBC et le CABC sont heureux de pr\u00e9senter Organic Science Canada, un magazine qui vulgarise les 37 activit\u00e9s de recherche men\u00e9es dans le cadre de la deuxi\u00e8me grappe scientifique sur la culture bio.<\/p>\n\n\n\n

          Table ronde sur la cha\u00eene de valeur des produits biologiques :<\/p>\n\n\n\n

          La Table ronde sur la cha\u00eene de valeur des produits biologiques permet de s’entendre sur la conjoncture concurrentielle du secteur canadien de l’agriculture biologique et d’arriver \u00e0 un consensus sur la fa\u00e7on d’en am\u00e9liorer la performance et la rentabilit\u00e9. Les membres repr\u00e9sentent de nombreux produits sur toute la cha\u00eene de valeur des produits bio au Canada, notamment des producteurs, des transformateurs, des distributeurs, des d\u00e9taillants, des services de restauration et des exportateurs, ainsi que des repr\u00e9sentants des gouvernements provinciaux et f\u00e9d\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n

          Association canadienne du commerce biologique :<\/p>\n\n\n\n

          Le programme de recherche de l’ACPB fournit de l’information et des analyses approfondies sur les diff\u00e9rents segments du secteur de l’agriculture biologique canadien. L’ACPB recueille des donn\u00e9es sur la superficie consacr\u00e9e \u00e0 l’agriculture biologique et sur le nombre de producteurs biologiques au pays, tout en collaborant parfois avec les chefs de file du secteur pour \u00e9valuer les probl\u00e8mes critiques de l’agriculture biologique et g\u00e9rer les priorit\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          La culture bio en statistiques L’Association pour le commerce des produits biologiques (ACPB)\u00a0produit des rapports complets sur le march\u00e9 canadien des produits biologiques, \u00e9tudie \u00e0 la fois les producteurs et les consommateurs. Leur\u00a0rapport du consommateur de 2017\u00a0fournit une s\u00e9rie de statistiques sur le comportement et les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs de produits biologiques, ainsi que sur […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":111,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2008","page","type-page","status-publish","hentry"],"better_featured_image":null,"acf":[],"yoast_head":"\nRecherches et statistiques sur l'agriculture biologique - Cultivons Biologique Canada<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recherches et statistiques sur l'agriculture biologique - Cultivons Biologique Canada\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La culture bio en statistiques L’Association pour le commerce des produits biologiques (ACPB)\u00a0produit des rapports complets sur le march\u00e9 canadien des produits biologiques, \u00e9tudie \u00e0 la fois les producteurs et les consommateurs. Leur\u00a0rapport du consommateur de 2017\u00a0fournit une s\u00e9rie de statistiques sur le comportement et les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs de produits biologiques, ainsi que sur […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cultivons Biologique Canada\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-19T18:04:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/2019-factsheet.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/\",\"url\":\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/\",\"name\":\"Recherches et statistiques sur l'agriculture biologique - Cultivons Biologique Canada\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-08-15T15:58:06+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-19T18:04:54+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/cog.ca\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recherches et statistiques sur l’agriculture biologique\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cog.ca\/\",\"name\":\"Cultivons Biologique Canada\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cog.ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/#organization\",\"name\":\"Canadian Organic Growers\",\"url\":\"https:\/\/cog.ca\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/COG_WhiteLogo_Transparent-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/COG_WhiteLogo_Transparent-1.png\",\"width\":208,\"height\":110,\"caption\":\"Canadian Organic Growers\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cog.ca\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recherches et statistiques sur l'agriculture biologique - Cultivons Biologique Canada","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Recherches et statistiques sur l'agriculture biologique - Cultivons Biologique Canada","og_description":"La culture bio en statistiques L’Association pour le commerce des produits biologiques (ACPB)\u00a0produit des rapports complets sur le march\u00e9 canadien des produits biologiques, \u00e9tudie \u00e0 la fois les producteurs et les consommateurs. Leur\u00a0rapport du consommateur de 2017\u00a0fournit une s\u00e9rie de statistiques sur le comportement et les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs de produits biologiques, ainsi que sur […]","og_url":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/","og_site_name":"Cultivons Biologique Canada","article_modified_time":"2023-09-19T18:04:54+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/2019-factsheet.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/","url":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/","name":"Recherches et statistiques sur l'agriculture biologique - Cultivons Biologique Canada","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cog.ca\/#website"},"datePublished":"2023-08-15T15:58:06+00:00","dateModified":"2023-09-19T18:04:54+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cog.ca\/fr\/organic-research-and-statistics\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/cog.ca\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recherches et statistiques sur l’agriculture biologique"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cog.ca\/#website","url":"https:\/\/cog.ca\/","name":"Cultivons Biologique Canada","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/cog.ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cog.ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/cog.ca\/#organization","name":"Canadian Organic Growers","url":"https:\/\/cog.ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/cog.ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/COG_WhiteLogo_Transparent-1.png","contentUrl":"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/COG_WhiteLogo_Transparent-1.png","width":208,"height":110,"caption":"Canadian Organic Growers"},"image":{"@id":"https:\/\/cog.ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2008"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2963,"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2008\/revisions\/2963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cog.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}