{"id":13415,"date":"2024-07-17T15:54:26","date_gmt":"2024-07-17T19:54:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cog.ca\/?post_type=hub&#038;p=13415"},"modified":"2026-10-02T15:31:33","modified_gmt":"2026-10-02T19:31:33","slug":"les-produits-biologiques-sont-ils-plus-chers-une-etude-de-cas-canadienne-de-lhiver-2024","status":"publish","type":"hub","link":"https:\/\/cog.ca\/fr\/hub\/les-produits-biologiques-sont-ils-plus-chers-une-etude-de-cas-canadienne-de-lhiver-2024\/","title":{"rendered":"Les produits biologiques sont-ils plus chers? Une \u00e9tude de cas canadienne de l&rsquo;hiver 2024"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nombreux consommateurs canadiens nous demandent pourquoi les aliments biologiques sont plus chers et comment ils peuvent justifier de les ajouter \u00e0 leur panier d\u2019\u00e9picerie. En collaboration avec nos partenaires <a href=\"https:\/\/organicbc.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Organic BC<\/a>, <a href=\"https:\/\/manitobaorganicalliance.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Manitoba Organic Alliance<\/a>, <a href=\"https:\/\/organiccouncil.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">the Organic Council of Ontario<\/a>, and <a href=\"https:\/\/farmersmarketsnovascotia.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Farmers\u2019 Markets of Nova Scotia<\/a>, nous avons examin\u00e9 le co\u00fbt des aliments de base biologiques et conventionnels \u00e0 travers le pays afin d\u2019apporter des \u00e9claircissements sur cette question importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poursuivez votre lecture pour d\u00e9couvrir si les produits biologiques sont toujours plus chers et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, pourquoi!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Commen\u00e7ons par le commencement : les produits biologiques sont-ils toujours plus chers?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"290\" height=\"300\" src=\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/COG_IndependentGrocer_OrganicApples_MB-290x300.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4953\" srcset=\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/COG_IndependentGrocer_OrganicApples_MB-290x300.png 290w, https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/COG_IndependentGrocer_OrganicApples_MB.png 528w\" sizes=\"auto, (max-width: 290px) 100vw, 290px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au cours de l\u2019hiver 2024, nous avons recueilli les prix des pommes, du fromage, de l\u2019avoine et des patates biologiques dans diff\u00e9rentes collectivit\u00e9s \u00e0 travers le pays. Dans la mesure du possible, nous nous sommes rendus dans des march\u00e9s fermiers, chez des \u00e9piciers ind\u00e9pendants et dans des cha\u00eenes d\u2019\u00e9piceries afin de trouver les prix les plus bas possibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici ce que nous avons constat\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f4te Ouest (prix relev\u00e9s en Colombie-Britannique)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular has-theme-small-font-size\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Article<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits conventionnels<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits biologiques<\/strong><\/td><td><strong>R\u00e9sultats<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes<\/strong><\/td><td>1,49 $ + \/ lb<\/td><td>1,04 $ + \/ lb<\/td><td><strong>le produit biologique co\u00fbtait 0,45 $ de moins<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Fromage<\/strong><\/td><td>1,33 $ + \/ 100 g<\/td><td>3,99 $ + \/ 100 g<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 2,66 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Avoine<\/strong><\/td><td>0,40 $ + \/ 100 g<\/td><td>0,68 $ + \/ 100 g<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 0,28 $ de moins <\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes de terre<\/strong><\/td><td>0,80 + \/ lb<\/td><td>1,09 $ + \/ lb<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 0,29 $ de moins <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prairies (Prix relev\u00e9s au Manitoba)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table has-theme-small-font-size\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Article<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits conventionnels<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits biologiques<\/strong><\/td><td><strong>R\u00e9sultats<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes<\/strong><\/td><td>3,18 $ + \/ lb<\/td><td>2,72 $ + \/ lb\u00a0<\/td><td><strong>le produit biologique co\u00fbtait 0,46 $ de moins<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Fromage<\/strong><\/td><td>1,00 $ + \/ 100g<\/td><td>3,25 $ + \/ 100g<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 2,25 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Avoine<\/strong><\/td><td>1,11 $ + \/ 100g<\/td><td>0,94 $ + \/ 100g\u00a0<\/td><td><strong>le produit biologique co\u00fbtait 0,17 $ de moins<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes de terre<\/strong><\/td><td>1,40 $ + \/ lb\u00a0<\/td><td>1,60 $ + \/ lb<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 0,20 $ de moins<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9gion centrale (prix relev\u00e9s en Ontario)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table has-theme-small-font-size\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Article<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits conventionnels<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits biologiques<\/strong><\/td><td><strong>R\u00e9sultats<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes<\/strong><\/td><td>1,60 $ + \/ lb<\/td><td>1,99 $ + \/ lb<br><\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 0,39 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Fromage<\/strong><\/td><td>2,00 $ + \/ 100g<\/td><td>3,50 $ + \/ 100g<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 1,50 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Avoine<\/strong><\/td><td>0,30 $ + \/ 100g<\/td><td>0,73 $ + \/ 100g<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 0,43 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes de terre<\/strong><\/td><td>0,40 $ + \/ lb<\/td><td>1,60 $ + \/ lb<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 1,20 $ de moins<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f4te Est (prix relev\u00e9s en Nouvelle-\u00c9cosse)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table has-theme-small-font-size\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Article<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits conventionnels<\/strong><\/td><td><strong>Prix le plus bas pour les produits biologiques<\/strong><\/td><td><strong>R\u00e9sultats<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes<\/strong><\/td><td>1,32 $ + \/ lb<\/td><td>indisponible<\/td><td>nous ne pouvons pas faire de comparaison<\/td><\/tr><tr><td><strong>Fromage<\/strong><\/td><td>1,62 $ + \/ 100g<\/td><td>3,50 $ + \/ 100g\u00a0<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 1,88 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Avoine<\/strong><\/td><td>0,35 $ + \/ 100g<\/td><td>0,50 $ + \/ 100g\u00a0<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 0,15 $ de moins<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes de terre<\/strong><\/td><td>0,50 $ + \/ lb<br><\/td><td>2,16 $ \/ lb<\/td><td>le produit conventionnel co\u00fbtait 1,66 $ de moins<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"245\" height=\"300\" src=\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/COG_GroceryStore_OrganicOats_NS-245x300.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4955\" srcset=\"https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/COG_GroceryStore_OrganicOats_NS-245x300.png 245w, https:\/\/cog.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/COG_GroceryStore_OrganicOats_NS.png 526w\" sizes=\"auto, (max-width: 245px) 100vw, 245px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ce que nous avons appris :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les produits biologiques ne sont pas toujours plus chers : <\/strong>notre analyse comparative des co\u00fbts r\u00e9v\u00e8le que les produits biologiques ne sont pas toujours plus chers et que, dans bien des cas, leur prix n\u2019est que l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieur \u00e0 celui de leurs \u00e9quivalents conventionnels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Acheter local, \u00e7a vaut la peine :<\/strong> on a souvent constat\u00e9 des prix plus bas en achetant local, ce qui peut para\u00eetre surprenant.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-h2\">Quand les produits biologiques sont plus chers, \u00e0 quoi cela peut-il \u00eatre d\u00fb?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quand les produits biologiques sont plus chers, il y a de tr\u00e8s bonnes raisons \u00e0 cela :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9internalisation des co\u00fbts r\u00e9els de la production alimentaire : Le prix des aliments biologiques \u00ab internalise \u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire inclut, le co\u00fbt de mesures telles que la protection du climat, la s\u00e9questration du carbone, la pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9 et la protection de nos eaux et de nos sols. Ce co\u00fbt se refl\u00e8te dans le prix des aliments biologiques, plut\u00f4t que dans les d\u00e9penses publiques futures li\u00e9es \u00e0 la lutte contre la pollution, \u00e0 la gestion des crises climatiques et aux co\u00fbts des soins de sant\u00e9 publics. En d\u2019autres termes, si, lorsque nous faisons l\u2019\u00e9picerie, nous pouvions voir combien nous payons en taxes pour couvrir les co\u00fbts cach\u00e9s de notre syst\u00e8me alimentaire, les prix des produits biologiques pourraient commencer \u00e0 nous sembler plus justifi\u00e9s.1<\/li>\n\n\n\n<li>Soutenir nos communaut\u00e9s : L\u2019agriculture biologique soutient les \u00e9conomies locales et rurales. Elle cr\u00e9e des possibilit\u00e9s d\u2019emploi, qui s\u2019accompagnent souvent de salaires et de conditions de travail plus \u00e9quitables. Les agriculteurs conventionnels et les travailleurs agricoles peuvent \u00eatre expos\u00e9s \u00e0 des risques pour la sant\u00e9 en raison de l\u2019utilisation de pesticides. Le co\u00fbt plus \u00e9lev\u00e9 des aliments biologiques peut signifier non seulement soutenir l\u2019\u00e9conomie locale, mais aussi la sant\u00e9 de nos voisins ainsi que nos r\u00e9serves d\u2019eau, nos parcs et nos \u00e9cosyst\u00e8mes locaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Petites mais puissantes : Les fermes biologiques au Canada sont, en moyenne, environ 300 acres plus petites que la ferme canadienne moyenne\u00b2\u00b3. M\u00eame si l\u2019agriculture biologique \u00e0 petite \u00e9chelle pr\u00e9sente de nombreux avantages, elle peut \u00e9galement limiter la capacit\u00e9 \u00e0 tirer parti des \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle. La petite taille d\u2019une ferme \u2014 combin\u00e9e \u00e0 d\u2019autres pratiques b\u00e9n\u00e9fiques adopt\u00e9es par de nombreuses fermes biologiques, comme la diversification des cultures \u2014 peut rendre plus difficile l\u2019acc\u00e8s au financement et \u00e0 l\u2019assurance-r\u00e9colte. Cela signifie que de nombreuses fermes biologiques peuvent \u00eatre expos\u00e9es \u00e0 des risques plus \u00e9lev\u00e9s face \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes tels que les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, qui peuvent avoir une incidence sur les prix.\u2074<\/li>\n\n\n\n<li>Mettre la main \u00e0 la p\u00e2te : Les co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre dans une ferme biologique peuvent \u00e9galement \u00eatre plus \u00e9lev\u00e9s lorsque certaines cultures n\u00e9cessitent des techniques exigeantes en main-d\u2019\u0153uvre, comme le d\u00e9sherbage manuel, la rotation des cultures et les m\u00e9thodes naturelles de lutte contre les ravageurs.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9viter les ingr\u00e9dients alimentaires synth\u00e9tiques dans votre panier d\u2019\u00e9picerie : Tout comme les producteurs biologiques, les transformateurs d\u2019aliments biologiques respectent \u00e9galement des normes lors de la fabrication des aliments que vous voyez dans les rayons des magasins. Il existe de nombreux ingr\u00e9dients qu\u2019ils ne peuvent pas inclure dans leur produit final, notamment les agents de conservation et les additifs synth\u00e9tiques, qui sont souvent moins co\u00fbteux que leurs \u00e9quivalents biologiques.\u2074 La r\u00e9duction de l\u2019utilisation de ces ingr\u00e9dients synth\u00e9tiques est un avantage du bio, mais elle peut \u00e9galement r\u00e9duire la dur\u00e9e de conservation des produits biologiques si aucune alternative appropri\u00e9e n\u2019est disponible, ce qui peut entra\u00eener une augmentation des co\u00fbts pour compenser les pertes.\u2074<\/li>\n\n\n\n<li>Des normes plus strictes en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal : En ce qui concerne les produits comme les produits laitiers, il est important de garder \u00e0 l\u2019esprit que les normes biologiques canadiennes exigent que le b\u00e9tail biologique vive dans des conditions qui respectent son comportement naturel et sa sant\u00e9. Par exemple, les vaches ont acc\u00e8s \u00e0 des p\u00e2turages qui doivent \u00eatre exempts d\u2019engrais synth\u00e9tiques et de pesticides. La densit\u00e9 d\u2019\u00e9levage est strictement limit\u00e9e, ce qui signifie que les animaux des fermes biologiques disposent de plus d\u2019espace \u2013 cela peut se traduire par des \u00e9tables plus spacieuses et des co\u00fbts d\u2019investissement plus \u00e9lev\u00e9s pour un nombre r\u00e9duit d\u2019animaux. Ils sont nourris avec une alimentation riche en fourrage certifi\u00e9e biologique. Toutes ces conditions permettent d\u2019obtenir de la viande et des produits laitiers de haute qualit\u00e9, mais peuvent \u00e9galement entra\u00eener une augmentation des co\u00fbts et des prix.1<\/li>\n\n\n\n<li>Se conformer \u00e0 la certification, aux normes et aux pratiques biologiques : Pour commercialiser leurs produits comme \u00e9tant biologiques aupr\u00e8s des consommateurs, les producteurs doivent obtenir la certification biologique. \u00c0 l\u2019instar de la plupart des programmes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de tra\u00e7abilit\u00e9, la certification biologique a un co\u00fbt. Ce co\u00fbt peut avoir une incidence sur le budget des producteurs, en particulier pour les petites exploitations agricoles aux activit\u00e9s diversifi\u00e9es, ainsi que sur le prix des produits lorsqu\u2019ils parviennent au consommateur.\u2074 Les agriculteurs et les producteurs biologiques investissent \u00e9galement souvent dans des domaines tels que la formation et l\u2019expertise externe afin de se tenir au courant des nouvelles pratiques qui les aideront \u00e0 cultiver de mani\u00e8re \u00e0 soutenir les avantages de l\u2019agriculture biologique, ainsi que dans la recherche visant \u00e0 mieux comprendre leur contexte agricole sp\u00e9cifique ou \u00e0 combler les lacunes dans les donn\u00e9es disponibles au sein de l\u2019industrie biologique.\u2074<\/li>\n\n\n\n<li>Une marge b\u00e9n\u00e9ficiaire au niveau des rayons de d\u00e9tail : Depuis plus de 20 ans, on observe un \u00e9cart de plus en plus grand entre les prix de d\u00e9tail et le prix que les agriculteurs re\u00e7oivent pour leurs produits dans l\u2019ensemble du secteur agricole 5 6, y compris le secteur biologique. Cela signifie que l\u2019argent suppl\u00e9mentaire revient aux d\u00e9taillants et non aux agriculteurs. Les agriculteurs nous font souvent part de leur souci de maintenir des prix abordables afin que tout le monde puisse avoir acc\u00e8s \u00e0 des aliments de qualit\u00e9. C\u2019est pourquoi le COG collabore avec ses partenaires, par l\u2019interm\u00e9diaire de l\u2019Alliance biologique canadienne, afin d\u2019\u00e9laborer des strat\u00e9gies de collaboration avec les d\u00e9taillants visant \u00e0 rendre les aliments biologiques plus accessibles dans les \u00e9piceries.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En quoi tout cela pourrait-il influencer votre prochaine sortie d&rsquo;\u00e9picerie?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous n\u2019avons examin\u00e9 que quelques produits (\u00e0 une p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 l\u2019offre de produits biologiques locaux est plus limit\u00e9e) et avons tout de m\u00eame trouv\u00e9 certains produits biologiques moins chers. Nous esp\u00e9rons que cela vous encouragera \u00e0 rester \u00e0 l\u2019aff\u00fbt lorsque vous faites vos \u00e9picerie afin de d\u00e9nicher ces produits biologiques qu\u2019il ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 ajouter \u00e0 votre panier!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans certains cas, l\u2019option la moins ch\u00e8re disponible \u2013 qu\u2019elle soit biologique ou conventionnelle \u2013 provenait d\u2019un producteur local. Par exemple, l\u2019avoine la moins ch\u00e8re que nous avons trouv\u00e9e au Manitoba provenait d\u2019Adagio Acres, une ferme situ\u00e9e au nord de Winnipeg. Des frais de transport r\u00e9duits et le fait que les agriculteurs accordent de l\u2019importance \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire locale peuvent contribuer \u00e0 maintenir des prix plus bas \u2013 magasinez localement lorsque vous le pouvez!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certaines cat\u00e9gories d\u2019aliments pr\u00e9sentent des \u00e9carts de prix moins importants : envisagez d\u2019acheter des produits biologiques pour certains articles comme les pommes et l\u2019avoine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque les produits biologiques affichent un prix plus \u00e9lev\u00e9, nous vous encourageons \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 tous les avantages inclus dans ce prix \u2013 ainsi qu\u2019\u00e0 tous les co\u00fbts cach\u00e9s des produits issus de l\u2019agriculture conventionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous souhaitez en savoir encore plus sur les avantages du bio? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 explorer les autres ressources de notre <a href=\"https:\/\/cog.ca\/fr\/biologiquement-canadien\/\">Carrefour de Ressources Biologiquement Canadien<\/a> pour en savoir plus!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ressources:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 &#8211; <a href=\"https:\/\/www.ifoam.bio\/news\/true-cost-accounting-food-balancing-scale\">https:\/\/www.ifoam.bio\/news\/true-cost-accounting-food-balancing-scale<br><\/a>2 &#8211; <a href=\"https:\/\/canada-organic.ca\/en\/what-we-do\/data-research\/production-data\">https:\/\/canada-organic.ca\/en\/what-we-do\/data-research\/production-data<\/a><br>3 &#8211; <a href=\"https:\/\/www150.statcan.gc.ca\/n1\/pub\/96-325-x\/2021001\/article\/00012-eng.htm\">https:\/\/www150.statcan.gc.ca\/n1\/pub\/96-325-x\/2021001\/article\/00012-eng.htm<\/a><br>4 &#8211; <a href=\"https:\/\/organiccouncil.ca\/9171\/\">https:\/\/organiccouncil.ca\/9171\/<\/a>\u00a0<br>5 &#8211; <a href=\"https:\/\/www.nfu.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/NFU_BriefSubmission_AGRI_FoodPriceInflation.pdf\">https:\/\/www.nfu.ca\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/NFU_BriefSubmission_AGRI_FoodPriceInflation.pdf<\/a><br>6 &#8211; <a href=\"https:\/\/www.nfu.ca\/gap-continues-to-widen-between-food-prices-that-consumers-pay-retailers-and-prices-farmers-receive\/\">https:\/\/www.nfu.ca\/gap-continues-to-widen-between-food-prices-that-consumers-pay-retailers-and-prices-farmers-receive\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De nombreux consommateurs canadiens nous demandent pourquoi les aliments biologiques sont plus chers et comment ils peuvent justifier de les ajouter \u00e0 leur panier d\u2019\u00e9picerie. 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