Guide de COG sur les normes canadiennes sur la culture biologique

Guide de COG sur les normes canadiennes sur la culture biologique

Pour apposer le logo « Biologique Canada » sur un produit, les producteurs sont tenus de respecter les Normes canadiennes sur la culture biologique. Ces normes s’appliquent autant à la culture des légumes, à l’élevage des poules pondeuses qu’à la production de plats cuisinés. Elles peuvent être difficiles à lire, mais il est essentiel que les producteurs les comprennent. C’est là qu’intervient le guide de COG sur les normes biologiques canadiennes. Notre objectif est d’aider les lecteurs à comprendre les normes. Nous expliquons la signification des normes et le raisonnement qui les justifie. Parfois, nous fournissons de l’information générale et parfois nous donnons aux producteurs des exemples pertinents ou aidons les opérateurs à appliquer les normes.

Tout au long du guide, nous citons des extraits des Normes canadiennes sur la culture biologique avec notre interprétation et nos conseils. Notez que pour bien les comprendre, il faut consulter l’ensemble des normes. Les éditions les plus récentes se trouvent sur le site web de l’ONGC.

Les Normes canadiennes sur la culture biologique de 2020 sont entrées en vigueur en décembre 2020, mais les agriculteurs, transformateurs et autres opérateurs actuels bénéficient d’un délai de grâce d’un an pour adapter leurs pratiques à la nouvelle norme.

Le guide reflète l’interprétation des normes par le Comité d’interprétation des Normes canadiennes sur la culture biologique, qui est supervisé par la Fédération biologique du Canada en partenariat avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Un lien est fourni au bas de chaque page pour que les lecteurs puissent en apprendre davantage sur les Normes et règlements canadiens sur l’agriculture biologique en lisant les questions-réponses. Les questions sont soumises par le public et les réponses du comité d’interprétation des Normes et règlements ont force exécutoire.

Nous espérons que le Guide de COG sur les Normes canadiennes sur la culture biologique aidera les Canadiens à bien les interpréter. Notre objectif est de permettre aux agriculteurs, aux éleveurs, aux transformateurs et aux autres producteurs d’adapter leurs pratiques afin que leurs produits puissent être certifiés biologiques selon la norme nationale. Pour les consommateurs, le guide peut expliquer en quoi les produits biologiques diffèrent des produits non biologiques et mettre ainsi en évidence l’intérêt de choisir des produits biologiques.

Pour en savoir plus, veuillez communiquer avec Cultivons Biologique Canada.

COG tient à remercier l’équipe du projet pour son travail et son dévouement durant la création du Guide de COG sur les Normes canadiennes sur la culture biologique. Sans eux, ce guide n’aurait pas pu être produit.