Pour apposer le logo "Biologique Canada" sur un produit, les producteurs sont tenus, en vertu de la loi, de se conformer à la Norme biologique canadienne. Celle-ci s'applique que vous cultiviez des légumes, éleviez des poules pondeuses ou prépariez des plats cuisinés. Cette norme peut toutefois être difficile à lire, et il est essentiel que les producteurs comprennent ce document. C'est ici qu'intervient le guide de COG sur la Norme biologique canadienne. Notre objectif est d'aider les lecteurs à la comprendre. Nous expliquons la signification de la Norme et le raisonnement qui la sous-tend. Parfois, nous fournissons des informations générales; ou bien nous donnons des exemples qui sont pertinents pour les producteurs et aident les opérateurs à appliquer la norme. 

Tout au long du guide, notre interprétation et de nos conseils sont complétés par des extraits de la Norme biologique canadienne (NBC). Notez que pour bien comprendre la NBC, le lecteur doit consulter l'ensemble de la norme. Les éditions les plus récentes se trouvent sur le site web de l'ONGC. 

La Norme biologique canadienne 2020 entre en vigueur le 26 novembre 2020, mais les agriculteurs, transformateurs et autres opérateurs actuels bénéficient d'un délai de grâce d'un an pour adapter leurs pratiques à la nouvelle norme. 

Le guide reflète l'interprétation de la Norme par le Comité d'interprétation des normes (CIN); mandatée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments, la Fédération biologique du Canada (FBC) supervise les travaux du CIN. Un lien est fourni dans le bas de chaque page afin que les lecteurs puissent en apprendre davantage sur la NBC en lisant les Questions et réponses finales affichées sur le site de la FBC.

Les questions sont soumises par le public et les réponses du CIN sont contraignantes.

Nous espérons que le Guide sur la Norme biologique canadienne de COG aidera les Canadiens à comprendre la Norme. Notre objectif est de permettre aux agriculteurs, aux éleveurs, aux transformateurs et aux autres producteurs d'adapter leurs pratiques afin que leurs produits puissent être certifiés biologiques conformément à la norme nationale. Pour les consommateurs, le guide peut expliquer en quoi les produits biologiques diffèrent des produits non biologiques, et les encourager à choisir les produits biologiques.

Pour plus d'informations, contactez Canadian Organic Growers.

COG tient à remercier l'équipe du projet pour son travail et son dévouement à la création du Guide de COG sur la Norme biologique canadienne. Sans cette équipe, ce guide n’aurait pas pu être produit.